Рецепт: Минтай, запеченный в духовке - С жареным луком и сыром

Хотелось бы предложить один из рецептов приготовления минтая. Минтай я буду запекать с жареным луком и сыром.

Рыбу я разморозила, почистила, обрезала плавники, помыла и обсушила с помощью бумажного полотенца.

Для маринования мне понадобится лимонный сок. Выдавливаю две столовые ложки и поливаю на рыбку.

Потом я рыбку солю, перчу и добавляю ароматную приправу из смеси сушеных овощей.

Далее нужно подготовить лук. Делаем это пока рыбка слегка промаринуется. Лук я почистила и порезала тонкими полукольцами.

Лук нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

В отдельную миску вбиваю одно яйцо и добавляю майонез. Для того, чтобы было пожиже, разбавляю немного воды (пару ложек). Взбиваю эти ингредиенты вилочкой.

В отдельную посуду насыпаю муку и обваливаю в ней каждый кусочек рыбы.

После муки опускаю минтай в кляр из яйца и майонеза.

Так поступаю с каждым кусочком и отправляю рыбку на противень, смазанный растительным маслом.

Сверху нужно выложить подготовленный лук.

Для корочки сверху лука натираю сыр.

Рыбку запекая в разогретой до 180 градусов духовке. Готовится она минут двадцать.

Для гарнира я приготовила печеный картофель. Порезала его тонкими ломтиками, посолила, сдобрила приправой и растительным маслом. Картофель запекала отдельно от рыбы в рукаве для запекания.

Приятного аппетита!