Добавить рецепт
kat34Россия, Волгоград
Репутация: +7170Все рецепты автора: 163
Дата публикации: 2016-01-25
Рецепт понравился: 60 
Рецепт: Утиная ножка на гриле - на сковороде-гриль в горчичном масле
Ингредиенты:
окорочка утиные - 2 шт;
чеснок сушеный - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
масло горчичное - 1 ст ложка
Способ приготовления:
окорочка утиные - 2 шт;
чеснок сушеный - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
масло горчичное - 1 ст ложка
Последнее время мне захотелось поэкспериментировать с горчичным маслом, на днях делала морской салат с горчичной заправкой а сейчас расскажу про утиные ночки в масле на гриль-сковороде.
Берем утиные окорочка ( они достаточно крупные и мне с сыном хватило всего 1 ножки чтобы вдоволь наестся- на большую семью их нужно побольше), размораживаем их, моем
засыпаем специями
добавляем масло
натираем утку специями с маслом и оставляем на 30 минут пропитаться всеми запахами. Горчичное масло не чувствуется- оно просто дает хорошую корочку и интересную пряность.
Через указанное время разогреваем сковороду-гриль и выкладываем утку
жарим на маленьком огне с каждой стороны по 20-25 минут ( в итоге 40-50 минут) чтобы ножка хорошо прожарилась внутри. Несмотря на долгое время приготовления получается хрустящая корочка и внутри очень мягкое и нежное мясо. Подаю с рисом или макаронами
Приятного аппетита;)
Берем утиные окорочка ( они достаточно крупные и мне с сыном хватило всего 1 ножки чтобы вдоволь наестся- на большую семью их нужно побольше), размораживаем их, моем
засыпаем специями
добавляем масло
натираем утку специями с маслом и оставляем на 30 минут пропитаться всеми запахами. Горчичное масло не чувствуется- оно просто дает хорошую корочку и интересную пряность.
Через указанное время разогреваем сковороду-гриль и выкладываем утку
жарим на маленьком огне с каждой стороны по 20-25 минут ( в итоге 40-50 минут) чтобы ножка хорошо прожарилась внутри. Несмотря на долгое время приготовления получается хрустящая корочка и внутри очень мягкое и нежное мясо. Подаю с рисом или макаронами
Приятного аппетита;)
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Комментарии к рецепту:
kukla_v_sinem · 2016-01-25 13:08:30
Я один раз пробовала приготовить утку, но она получилась какой-то твердой, с тех пор попыток не было. Попробую снова по Вашему рецепту.
ответить
