Постные хлебные жгуты


Репутация: +1636
Все рецепты автора: 151
Дата публикации: 2016-01-26
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Постные хлебные жгуты - с фундуком и зерновой горчицей

Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 гр;
вода - 200 мл;
дрожжи быстродействующие - 5 гр;
соль - 1 ч л;
сахар-песок - 1 ч л;
орехи фундук рубленные - горсть;
горчица зернистая - 1 ст л
Способ приготовления:

Постные хлебные Жгуты фото

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить одну ч л сахара.
Сахар должен раствориться полностью.
Соединить муку с солью.
Высыпать горсть рубленного фундука и одну ст л зернистой горчицы.
Все хорошо перемешать.

Постные хлебные Жгуты фото

Влить дрожжевой коктель и замесить тесто. Будет липнуть, муку не подсыпать, вымешивать "растянуть сложить".

Постные хлебные Жгуты фото

Накрыть и дать подняться.
Затем без нажима раскатать в жгуты. Длиной примерно 30 см, толщиной в 2-3 пальца.
Аккуратно перекрутить и выложить на присыпанный манкой или сухарями противень.
Будут раскручиваться, можно сверху положить ложку или вилку.
Дать растояться 30-40 минут.
Ставим в разогретую до 200 С духовку. Выпекать с паром в течении 20 минут до образования золотистой корочки.

Постные хлебные Жгуты фото

Готовые жгуты имеют золотисто-коричневый верх, хрустящую корочку

Постные хлебные Жгуты фото

и мягкий волокнистый мякиш.

Постные хлебные Жгуты фото


Постные хлебные Жгуты фото



Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

plus000
Выглядят просто супер! ответить
SandraPL
Спасибо!!!) больше всего люблю хлеб в таком виде), можно разрезать вдоль с одной стороны, раскрыть и положить любую начинку) ответить
kat34
Какой мякиш классный ответить
SandraPL
Спасибо большое) ответить
Оставить свой комментарий