Рецепт: Салат с креветками - с кунжутом

На День рождения дочери решил я немного разнообразить стол и приготовить что-нибудь новенькое, отказавшись, например, от банального "Оливье".

Так я наткнулся на салат из авокадо с креветками.
Нам понадобится несколько авокадо, обычные очищенные вареные в соленой воде креветки и помидоры черри. Напоминаю, что количество ингредиентов Вы определяете сами. Мы брали 1/1/1.

Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку.

Косточки можно не выбрасывать, а, насадив на зубочистки, поставить в воду. Спустя некоторое время они дадут росток. Зародившуюся жизнь следует пересадить в горшок, и очень скоро из этого горшка вымахает оригинальная пальма.

Но не будем отвлекаться. Из половинок авокадо аккуратно ложкой достаем всю мякоть, оставляя "лодочки".

"Внутренности" авокадо нарезаем кубиками двух видов - крупными и мелкими, а черри режем пополам, удаляя "глазки". Сырой кунжут выкладываем на сковородку БЕЗ МАСЛА и, постоянно помешивая, на среднем огне доводим его до состояния, когда он начинает темнеть и издавать характерный запах.

Когда все ингредиенты готовы, перемешиваем их. Никакой соли, перца и прочей куркумы... Повторюсь, долю каждого ингредиента Вы определяете сами. Что касается кунжута, то его должно быть столько, чтобы он не оттенял основной вкус блюда, а придавал ему легкую пикантность.

Теперь готовой начинкой набиваем наши "лодочки", украшаем и подаем на стол.

Перед употреблением ОБЯЗАТЕЛЬНО сбрызнуть лимонным соком.

Во время еды старайтесь выловить на ложку (ложкой удобнее) сразу креветку, помидору и авокадо. Именно такое сочетание и произвело на нас хорошее впечатление - свежо и оригинально. А главное, полезно!!!