Рецепт: Гречаники - в томатном соусе

Всем доброго времени суток.
Решила приготовить что-то новенькое, а не просто котлеты. Долго думала и решила приготовить гречаники. Очень вкусные гречнево-мясные котлетки.

Для начала необходимо перебрать и промыть крупу. Посолить воду и сварить ее до готовности. Конечно же остудить.

Берем либо уже готовый фарш или мясо и сами его пропускаем через мясорубку. Я делаю фарш сама. Можно взять любой фарш - свиной, говяжий, свино-говяжий, куриный, индейки - кому что нравится.

1 луковицу измельчаем в блендере и добавляете ее к фаршу.

Теперь туда добавляем яйца,

далее перчим и солим по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем в фарш гречку и все тщательно вымешиваем.

Из полученного фарша формируем котлетки нужного вам размера,

панируем их в муке

и обжариваем на растительном масле

до золотистой корочки на медленном огне.

2 оставшиеся луковицы мелко крошим

и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь трем на средней терке и отправляем жариться к луку.

Затем вливаем в нашу луково-морковную смесь томат или томатную пасту.

Теперь туда чеснок через пресс.

Укроп мелко крошим и отправляем в сковороду.

Солим и перчим по вкусу.

И все немного тушим.

Теперь в кастрюлю выкладываем наши гречаники

заливаем соусом и тушим до готовности минут 20-25.

А подавать я их буду с картофельным пюре.
Приятного аппетита!