Рецепт: Морковь по-корейски - по-домашнему

Я не так часто готовлю морковь по-корейски, а если и готовлю, то, как правило, не в качестве самостоятельной закуски, а в какие-то блюда. Приступим. Морковку трем с помощью специальной терки для корейской моркови.

Подсолнечное масло разогреваем на плите до такого состояния, когда возле опущенной в него зубочистки идут пузырьки. Термометр показал цифру 145 градусов. Все перемешиваем.

Добавляем столовый уксус. Именно столовый, т. е. 9 %-ный, а не уксусную эссенцию 70 %.

Вливаем соевый соус.

Добавляем приправу для корейской моркови и снова все тщательно перемешиваем.

Морковь оставляем на сутки мариноваться в холодильнике.

Морковь по-корейски готова.

Я использовала ее в этот раз для приготовления рулета из лаваша.

Приятного аппетита!