Рецепт: Жареная курица в духовке - в кефирном-горчичном маринаде

Всем привет.
Все мы умеем жарить курицу в духовке. Наверное с самого детства в голове уже закладывается мысль, что это одно из самых простых и необыкновенных блюд.
Не маловажную роль играет маринад. Самый известный маринад для курицы - это майонез. На сегодняшний день в магазинах продается майонез сомнительного качества. Есть конечно вариант готовить его самим, но не всем он по вкусу, или просто лень готовить.
Я нашла оригинальный способ заменить этот не очень полезный продукт на полезный. Все очень просто - кефир.
Давайте начнем готовить.
Для начала в кастрюльку или большую миску выльем кефир 3,2 %.
Добавим молотый кориандр.
Размешаем.

Далее в ход идут соль и перец (по вкусу, кто как больше любит).
Добавим столовой горчицы, она придаст пикантность и аромат.

Выдавим чеснок через чесноковыжималку.
Все очень хорошо перемешаем. Все маринад готов.

Я хочу с вами поделиться одним маленьким секретом (как сейчас модно говорить Лайф-хак). Я все мариную в пакете. Во-первых, удобно перемешивать. Во-вторых, удобно хранить (например убрать на ночь в холодильник).
Наливаем наш маринад в пакет, я беру сразу два.

Туда же отправляем нарезанную на нужные вам кусочки курицу. Я взяла окорочка и крылышки.

Завязываем пакеты и начинаем хорошенько перемешивать.
Курица мне нужна была к обеду следующего дня, поэтому я убрала ее на ночь в холодильник. Чем дольше маринуется курица, тем вкуснее и нежнее она получается.

На следующий день я просто вытащила курицу и выложила ее на сковороду (без добавления масла).
Отправляем курицу в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на минут 30-40 (все зависит от корочки которой вы добиваетесь).

Все готово.

Я подавала курочку с гарниром из печенного картофеля мой рецепт Картошка в духовке – запеченная в жаровнике
Приятного аппетита!