Рецепт: Домашний хлеб - По-домашнему в духовке

Здравствуйте дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться с вами самой дорогой и ответственной моей выпечкой - домашний хлеб. Что может быть вкуснее домашнего хлебушка, с румяной корочкой, обалденным запахом и божественным вкусом? ))) Предлагаю вам рецепт моего хлебушка, активное время готовки которого занимает всего ПОЛЧАСА. Ну а все вместе - около 4 часов. Но я мешу тесто, оставляю его подниматься, а сама иду гулять с ребенком или же занимаюсь своими делами. С предоставленного количества продуктов получаются ТРИ вкуснейшие хлебушка. Хочу еще обратить ваше внимание на то, что этот домашний хлеб - ПОСТНЫЙ - только на воде и без опары)))
Итак, приступим: в миску просеиваем 1 литр муки. Делаем посредине углубление.

В 100 мл теплой воды разводим свежие дрожжи и вливаем в углубление муки.

Далее вливаем еще 500 мл теплой воды, добавляем сахар и соль.

Начинаем замешивать рукой тесто. Этот процесс занимает около 10 минут. Где-то посредине процесса добавляем растительное масло.

Месим до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук и от стенок миски.

Потом это тесто делим на 2 части и ставим их в миску или кастрюлю большую, смазанные растительным маслом.

Накрываем крышками или полотенцами и оставляем подниматься на 2 часа, но через час надо тесто обмять рукой.

Спустя 2 часа тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза.

Это тесто я разделяю на 3 части (все зависит от того, какая у вас форма) и выкладываю, на 2/3 заполняя тестом, в формы, смазанные растительным маслом, и посыпаю тесто немного мукой. Накрываю полотенцем и оставляю на 20-30 минут. А тем временем включаю духовку на 200 градусов.

Спустя 25 минут тесто в форме увеличилось почти вдвое.

Теперь ставим формы в духовку на 1 час. Выпекаем хлеб при температуре 200 градусов. Но если свойственно пригорать изделиям в духовке, то на дно формы можно постелить пергаментную бумагу (я этого не делаю) и после 15 минут нахождения теста в духовке сделать температуру 180 градусов.
А вот и готовый хлебушек, совсем по-домашнему. Вынимаем с формы, смазываем водичкой, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Горячим не нарезать, он будет липнуть, ЭТО ВАЖНО!

Ну вот я не дождалась полного остывания и отрезала горбушку с хлебушка. Вот так хлеб выглядит в разрезе.

Я пеку хлеб 2-3 раза в неделю, ведь все ТАК ПРОСТО))) Получается недорого, безумно вкусно и по-домашнему.
Всем приятного аппетита!