Рецепт: Салат из свеклы - Витаминный - с чесноком и лимонным соком

У нас в семье никто свеклу не любит и тем более вареную. А в таком виде, если уж не дети, то муж обязательно пару ложек съест - пока поймет что к чему.

Для начала отвариваем свеклу, морковь (чуть больше часа). Очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке.

Первый слой - свекла. Чуток солим.

Смазываем домашним майонезом и сбрызгиваем соком лимона. майонез

Второй слой - морковь.

Солим, смазываем домашним майонезом, сбрызгиваем соком лимона.

Натираем на мелкой терке чеснок и разравниваем ровным слоем по майонезу.

Нарезаем на маленькие кубики лук и выкладываем слоем. Сбрызгиваем соком лимона. Еще один тонкий слой майонеза.

Теперь готовим украшения для салата.

В центр выкладываем тертую морковь со свеклой. Нарезаем соломкой цедру лимона. Чуть-чуть зелени укропа, затем соломка из цедры.

Витаминный салат готов.

Приятного аппетита.