Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-02-06
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Печенье на рассоле - с апельсинами
Ингредиенты:
рассол от огурцов - 1 ст.;
масло растительное - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
мука - 6 ст.;
апельсины - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ч.л.
Способ приготовления:
рассол от огурцов - 1 ст.;
масло растительное - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
мука - 6 ст.;
апельсины - 2 шт.;
сода пищевая - 1 ч.л.
Давненько я не готовила печенье на рассоле, но тут меня усердно на сайте раздразнили, кроме того после приготовления Апельсинового сока остался апельсиновый жмых в морозилке и его срочно захотелось куда-нибудь применить.
У меня получилась большая порция, на приличное количество народа, можете взять в 2 раза меньше.
Берем рассол, у меня был огуречный, но в принципе можно использовать любой другой.
Вливаем растительное масло.
Добавляем размороженный жмых апельсина. Если вы не делали сок, можно просто заморозить апельсины и потом измельчить их блендером. Потом просто немного больше муки добавите и все.
Всыпаем сахар и соду.
Перемешиваем.
Добавляем муку. Указано примерное количество, так как многое зависит от апельсин и жидкости в них.
Вымешиваем тесто и даем ему постоять несколько минут. 15-20 хватит вполне.
Раскатываем тесто толщиной чуть меньше сантиметра.
Форму можно придать либо рюмочкой, как это делала я, любо любой другой формой для печенья.
Вот примерная толщина печеньки. Сильно тонкие на мой взгляд получаются жестковаты.
Выкладываем на промасленную бумагу, ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета.
Вот такие незатейливые, но весьма вкусненькие печеньки получаются.
Вид печеньки в разрезе.
У меня получилась большая порция, на приличное количество народа, можете взять в 2 раза меньше.
Берем рассол, у меня был огуречный, но в принципе можно использовать любой другой.
Вливаем растительное масло.
Добавляем размороженный жмых апельсина. Если вы не делали сок, можно просто заморозить апельсины и потом измельчить их блендером. Потом просто немного больше муки добавите и все.
Всыпаем сахар и соду.
Перемешиваем.
Добавляем муку. Указано примерное количество, так как многое зависит от апельсин и жидкости в них.
Вымешиваем тесто и даем ему постоять несколько минут. 15-20 хватит вполне.
Раскатываем тесто толщиной чуть меньше сантиметра.
Форму можно придать либо рюмочкой, как это делала я, любо любой другой формой для печенья.
Вот примерная толщина печеньки. Сильно тонкие на мой взгляд получаются жестковаты.
Выкладываем на промасленную бумагу, ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета.
Вот такие незатейливые, но весьма вкусненькие печеньки получаются.
Вид печеньки в разрезе.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2016-02-06 16:46:58
прекрасные печеньки,раньше я частенько их готовила :)
ответить
ЧернаЯ Кошка13 · 2016-02-07 10:23:25
Совсем забыла про этот рецепт. Такое печень раньше готовила моя мама)
ответить
