Рецепт: Маринованная скумбрия - в яблочном уксусе

Ингредиенты:
уксус яблочный - 8 ст.л.;
соль - 2 ст.л.;
гвоздика - 15 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
перец душистый молотый - 1 ч.л.;
скумбрия свежемороженная - 6 шт.;
кориандр - 20 шт.;
фильтрованная вода - 1 л.;
сахар-песок - 0,5 ст.л.;
перец горошком черный - 5 шт.;
подсолнечное масло рафинированное - 6 ст.л.

Способ приготовления:

Доброго времени суток! Сегодня решила поделиться с вами рецептом маринованной скумбрии, которую делаю сама, на мой взгляд получается вкуснее, чем из магазина. Рыбка нежная, сочная и слабосоленая.
1. Итак, замороженную скумбрию размораживаем.

маринованная скумбрия

2. Удаляем внутренности, плавнички, отрезаем голову.

маринованная скумбрия

3. Каждую тушку скумбрии разрезаем напополам. Выкладываем в кастрюлю.

маринованная скумбрия

4. Теперь приступаем к приготовлению рассола. Как только вода в кастрюле закипит, отправляем туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце добавить яблочный уксус. Остудить. Лук порезать.

маринованная скумбрия