Рецепт: Курица с апельсинами - "в духовке"

Я испытываю большую слабость перед курицей и всегда нахожусь в поиске маринадов, которые бы можно было использовать для этого вида мяса. На этот раз это будет апельсиновый маринад, который, в сочетании с медом, делает курицу невероятно нежной и вкусной!

Итак, для начала нарезаем несколько долек апельсинов - они понадобятся нам позже.

Из оставшегося апельсина выжимаем сок.

Добавляем в сок мед.

Сюда же добавляем специи по Вашему вкусу. Мне очень нравится как с курицей сочетается карри и паприка, поэтому эти специи, я считаю, здесь обязательны.

В самом конце добавляем соль и растительное мясо. Все перемешиваем.

Курицу нарезаем на произвольные кусочки и "замачиваем" ее в маринаде. Конечно, на какое время - решать Вам, но чем больше, тем лучше. Я обычно замачиваю минимум на 1,5-2 часа - именно такое время нужно для того чтобы курица пропиталась и стала нежной.

Можно просто выложить мясо в форму, но, конечно, гораздо аппетитнее курочка будет выглядеть, если украсить ее дольками апельсина, нарезанными в самом начале.

Ставим в духовку на 30-40 минут. Идеальным гарниром здесь будет картофельное пюре или рис - что-то нейтральное, что не будет перебивать вкуса нежной курочки. Приятного аппетита!