Рецепт: Пикантный запеченный картофель Айдахо - банальная картошка на новый лад

Когда картофельное пюре и жареный картофель в качестве гарнира приелись и хочется как-то разнообразить меню, можно приготовить картофель "Айдахо" или иными словами - "картофель по-деревенски". Я уверяю вас, это блюдо всем придется по вкусу. Оно получается сочным, ароматным, не хуже "фри", зато менее вредное, так как готовится в духовке, а не во фритюре. Сочетание специй - просто идеальное, на мой взгляд).

Картофельные клубни хорошенько моем, потому что готовиться они будут в кожуре. Лучше промыть их под проточной водой щеточкой или губкой.

Клубни нарезаем дольками, т. е. режем вдоль на 2 части, затем каждую часть еще надвое, и еще разок делим кусочки на половинки. А вообще количество разрезов зависит от величины овоща.

В отдельной миске соединяем специи, продавливаем чесночные зубчики через чеснокодавилку, наливаем масло и все хорошенько перемешиваем.

Подсоленную воду в кастрюльке доводим до кипения и отправляем в нее наши дольки. Картофель необходимо предварительно отварить, чтобы ускорить процесс приготовления в последующем, а также задать аппетитную корочку.

Отвариваем картофель ровно 2 минуты, сливаем воду и даем ему остыть.

Затем обваливаем дольки в специях с маслом и раскладываем на противне, застеленном бумагой для выпечки. Запекаем их около 20 минут при температуре 200 градусов.

Подаем картофель "айдахо" к столу. Он пойдет как в качестве основного блюда, так и в виде гарнира, в моем случае - к гуляшу из свинины.

Приятного аппетита!