Рецепт: Пирожное "Картошка" бисквитное - с орешками

После приготовления торта "Прага" у меня остались обрезки бисквита. Грех было не воспользоваться такой возможностью и не слепить пирожное "картошка". Ну а накануне 14 февраля, само собой, сделать их захотелось в форме сердечек.
Традиционно бисквитная крошка, печенье или сухари в пирожном "картошка" загущаются кремом из сгущенного молока и сливочного масла. Я же решила сделать вариант полегче и заменила сгущенное молоко на обычное и добавила сметану.

Кроме того, добавила в десерт также орешки.

Итак, берем обрезки от коржей.

Измельчаем их при помощи блендера до пушистой крошки.

Орешки можно взять любые - арахис, грецкие орехи, фундук. Их необходимо предварительно поджарить, чтобы раскрылся насыщенный ореховый вкус. Затем измельчаем их до состояния, чтобы была мелкая крошка и ощутимые кусочки, и добавляем к бисквитной крошке.

Следом всыпаем ванилин и сахарную пудру. Количество последней зависит от сладости используемого бисквита и ваших вкусовых пристрастий. Перемешиваем все сыпучие ингредиенты.

Добавляем размягченное сливочное масло и растираем с остальной массой.

Вливаем молоко комнатной температуры.

В оригинале добавлялось только молоко, но я заменила часть его на сметану для большей вязкости.

Окончательно вымешиваем массу для пирожного. Далее нужно убрать ее на полчасика в холодильник, чтобы масло затвердело. Так с массой будет легче работать.

Массу выкладываем в формочки в виде сердечек, хорошо утрамбовываем и убираем форму.

Сердечки можно оставить в таком виде, либо украсить сахарной пудрой.

Вкус, конечно, отличается от традиционной магазинной "картошки", но такая вариация тоже вполне удачная. Пирожные нежные, влажные, а поджаренные орешки удачно дополняют шоколадный вкус.

Приятного аппетита!