Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2016-02-14
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: "Сапожки" с утиным фаршем в духовке - в фольге - ароматные с кориандром
Ингредиенты:
макаронные изделия "сапожки" - 200 г;
фарш утиный - 200 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
кетчуп "шашлычный" - 100 г;
сметана - 100 г;
вода - 150 мл;
соль - по вкусу;
кориандр молотый - 1 ч. л.;
рапсовое масло - 1 ст. л.
Способ приготовления:
макаронные изделия "сапожки" - 200 г;
фарш утиный - 200 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
кетчуп "шашлычный" - 100 г;
сметана - 100 г;
вода - 150 мл;
соль - по вкусу;
кориандр молотый - 1 ч. л.;
рапсовое масло - 1 ст. л.
Здравствуйте!
Недавно я уже готовила «сапожки», когда подавала их к куриной грудке в сметане.
Теперь я решила их начинить фаршем из утиного мяса с добавлением овощей и специй.
Итак…
Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда мне понадобились эти продукты:
Для начинки я положила в миску утиный фарш и добавила к нему натёртую на средней тёрке сырую морковку и измельчённый лук. Посолила.
Фарш хорошо перемешала.
Начинила им каждый сапожок.
Для заливки положила в тарелку сметану, кетчуп, кориандр и немного соли.
Всё хорошо перемешала.
И разбавила водой, слегка взбив смесь.
Форму застелила двумя листами фольги – крест-накрест, налила немного масла и выложила все «сапожки» отверстием кверху, чтобы не вытекал мясной сок.
Залила заливкой. Она должно покрыть макароны почти полностью. Если заливки не хватает, нужно сделать ещё, а то «сапожки» сверху могут остаться жёсткими.
Плотно закрыла содержимое формы фольгой.
Поставила в духовку и запекала 80 минут при 200 градусах.
Затем раскрыла фольгу и попробовала, готовы ли макароны.
Можно было бы их ещё и запечь в открытом виде, но тогда они могли бы стать жёсткими. Поэтому я этого делать не стала.
Я выложила «сапожки» на тарелку и слегка сбрызнула кетчупом.
Готовые макароны получаются плотными, но не жёсткими, а по вкусу отдалённо напоминают манты.
Недавно я уже готовила «сапожки», когда подавала их к куриной грудке в сметане.
Теперь я решила их начинить фаршем из утиного мяса с добавлением овощей и специй.
Итак…
Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда мне понадобились эти продукты:
Для начинки я положила в миску утиный фарш и добавила к нему натёртую на средней тёрке сырую морковку и измельчённый лук. Посолила.
Фарш хорошо перемешала.
Начинила им каждый сапожок.
Для заливки положила в тарелку сметану, кетчуп, кориандр и немного соли.
Всё хорошо перемешала.
И разбавила водой, слегка взбив смесь.
Форму застелила двумя листами фольги – крест-накрест, налила немного масла и выложила все «сапожки» отверстием кверху, чтобы не вытекал мясной сок.
Залила заливкой. Она должно покрыть макароны почти полностью. Если заливки не хватает, нужно сделать ещё, а то «сапожки» сверху могут остаться жёсткими.
Плотно закрыла содержимое формы фольгой.
Поставила в духовку и запекала 80 минут при 200 градусах.
Затем раскрыла фольгу и попробовала, готовы ли макароны.
Можно было бы их ещё и запечь в открытом виде, но тогда они могли бы стать жёсткими. Поэтому я этого делать не стала.
Я выложила «сапожки» на тарелку и слегка сбрызнула кетчупом.
Готовые макароны получаются плотными, но не жёсткими, а по вкусу отдалённо напоминают манты.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
