Рецепт: Пирог-перевертыш со свежими ананасами - консервированными

Пирог получается очень нежный, сочный.

1. В кастрюле необходимо растопить 65 граммов сливочного масла и по 30 граммов белого и коричневого сахара.

2. Растапливать лучше при невысокой температуре до однородной консистенции.

3. Оставшееся масло (комнатной температуры), 220 граммов белого и 70 граммов коричневого сахара нужно взбить до однородного состояния.

4. Затем по одному добавить яйца, не переставая взбивать.

5. Потом добавить сметану, продолжая взбивать.

6. Далее добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все еще раз очень хорошо перемешать.

7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить масляную смесь, равномерно ее распределяя.

8. На масляную смесь выложить ананасы.

9. Сверху выложить тесто. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Когда пирог испечется, его необходимо вынуть из духовки и перевернуть на блюдо, ананасы должны быть сверху. Посыпать корицей, сахарной пудрой, украсить ананасом.

11. Вот так пирог выглядит в разрезе.