Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-02-16
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Блины на сухом молоке - тоненькие
Ингредиенты:
сухое молоко - 5 ст.л.;
вода - 2 ст;
сахар-песок - 1-2 ст.л.;
мука - 15 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
соль - щепотка;
масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
сухое молоко - 5 ст.л.;
вода - 2 ст;
сахар-песок - 1-2 ст.л.;
мука - 15 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
соль - щепотка;
масло растительное - 3 ст.л.
Рецептов блинчиков великом множество, я уже как-то писала о Пшенично-гречневые блиныно одни из моих любимых это именно на сухом молоке. Они получаются очень тоненькие и очень отличаются по вкусу от блинов на молоке и на воде.
Берем чистую воду, добавляем сухое молоко, перемешиваем.
Всыпаем в разведенное молоко сахар.
Вбиваем два куриных яйца.
Вливаем растительное масло.
солим.
высыпаем муку
Вымешиваем, что бы совсем не было комочков. Я использую погружной блендер для получения однородной консистенции. Когда тесто избавится от комочков его оставляем в покое минут на 15-20.
Тесто получается жиденьким, от того и блины тоненькие. Печь их конечно дольше, чем например из теста на кефире, но они того стоят. Я не люблю процесс выпекания блинов, поэтому, что бы ускорить процесс выпекаю сразу на двух сковородах. Сковороду разогреваю, смазываю ватным диском смоченным в растительном масле. Выливаю немного теста на сковороду и поворотами сковороды распределяю его по поверхности. Выпекаю до золотистого состояния и переворачиваю.
Блинчики такие лучше всего кушать не фаршированные, а просто макать во что-нибудь вкусное.
Например в этот раз я делала шоколадный соус. но это может быть и сгущенное молоко и мед и сметана или просто растопленное масло.
Берем чистую воду, добавляем сухое молоко, перемешиваем.
Всыпаем в разведенное молоко сахар.
Вбиваем два куриных яйца.
Вливаем растительное масло.
солим.
высыпаем муку
Вымешиваем, что бы совсем не было комочков. Я использую погружной блендер для получения однородной консистенции. Когда тесто избавится от комочков его оставляем в покое минут на 15-20.
Тесто получается жиденьким, от того и блины тоненькие. Печь их конечно дольше, чем например из теста на кефире, но они того стоят. Я не люблю процесс выпекания блинов, поэтому, что бы ускорить процесс выпекаю сразу на двух сковородах. Сковороду разогреваю, смазываю ватным диском смоченным в растительном масле. Выливаю немного теста на сковороду и поворотами сковороды распределяю его по поверхности. Выпекаю до золотистого состояния и переворачиваю.
Блинчики такие лучше всего кушать не фаршированные, а просто макать во что-нибудь вкусное.
Например в этот раз я делала шоколадный соус. но это может быть и сгущенное молоко и мед и сметана или просто растопленное масло.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
