Рецепт: Заварной крем - Карамельная вкусняшка

Для тех, кому, как и мне, надоел простой заварной крем.

Смешиваем яйца с сахаром (если яйца крупные, можно взять три штуки).

Добавляем муку.

Хорошенько взбиваем и включаем плиту.

Добавляем горячее молоко и вареную сгущенку.

Постоянно помешивая, завариваем до густоты.

Если вдруг сгущенка не полностью растворится, то ее можно добить до гладкого состояния миксером.

Остужаем массу до комнатной температуры.
Чтобы при остывании крем не подсыхал сверху, можно накрыть его пищевой пленкой.

Затем добавляем сливочное масло, также комнатной температуры.

И взбиваем миксером на высокой скорости.

Форму такой крем (как и обычный заварной) держать не будет, но он подходит для наполнения тортов, пирожных.

Всем спасибо за внимание и приятного чаепития.

✑ ❀ ✑ ❀ ✑ ❀