Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-02-16
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Сборная солянка с картошкой - с колбасами и окорочком
Ингредиенты:
маслины - 15 шт;
лимон - 0,5 шт;
огурцы маринованные - 3 шт;
сервилат - 150 гр;
ветчина - 150 гр;
лук репчатый - 2 шт;
картофель - 4 шт;
морковь - 2 шт;
укроп сушеный - 1 ч.л.;
перец горошком черный - 0,5 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
куриный окорочек - 1 шт
Способ приготовления:
маслины - 15 шт;
лимон - 0,5 шт;
огурцы маринованные - 3 шт;
сервилат - 150 гр;
ветчина - 150 гр;
лук репчатый - 2 шт;
картофель - 4 шт;
морковь - 2 шт;
укроп сушеный - 1 ч.л.;
перец горошком черный - 0,5 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
куриный окорочек - 1 шт
Мне очень нравятся всевозможные солянки. Я уже как-то вам рассказывала о Рыбная солянка. Этот вариант более привычный.
Пока мы будим резать овощи и мясные продукты ставим варить окорочок.
Маслины нарезаем кружечками.
Лимон режем тоненькими ломтиками.
Маринованные огурцы нарезаем соломкой
По такому же принципу нарезаем колбасу. У меня было 2 вида сервелат
и ветчина.
лук режем мелко.
Картофель нарезаем небольшими брусочками.
морковь трем на крупной терке.
Отмеряем необходимые нам специи.
Солим бульон, в котором варился окорочок, достаем сам окорочок и отставляем остужаться. Тем временем опускаем картофель и варим почти до готовности. Обжариваем морковь и лук и добавляем все к картошке, туда же высыпаем специи.
Разбираем мясо с окорочка по волокнам. режем на небольшие кусочки
и отправляем в солянку, туда же отправляем огурцы и оливки. Уже в готовую солянку кладем лимоны и даем настояться
Все, мясная солянка готова!
Пока мы будим резать овощи и мясные продукты ставим варить окорочок.
Маслины нарезаем кружечками.
Лимон режем тоненькими ломтиками.
Маринованные огурцы нарезаем соломкой
По такому же принципу нарезаем колбасу. У меня было 2 вида сервелат
и ветчина.
лук режем мелко.
Картофель нарезаем небольшими брусочками.
морковь трем на крупной терке.
Отмеряем необходимые нам специи.
Солим бульон, в котором варился окорочок, достаем сам окорочок и отставляем остужаться. Тем временем опускаем картофель и варим почти до готовности. Обжариваем морковь и лук и добавляем все к картошке, туда же высыпаем специи.
Разбираем мясо с окорочка по волокнам. режем на небольшие кусочки
и отправляем в солянку, туда же отправляем огурцы и оливки. Уже в готовую солянку кладем лимоны и даем настояться
Все, мясная солянка готова!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
