Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-01-19
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Рыбная солянка - не на столько привычная как мясная, но не менее вкусная
Ингредиенты:
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
картофель - 4 шт;
огурцы маринованные - 4 шт;
брюшки кеты - 100 гр.;
брюшки терпуга - 100 гр.;
икра терпуга - 50 гр;
икра сельди - 50 гр;
молоки сельди - 50 гр;
перец горошком - 0,5 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
маслины - 10 шт;
зелень - пучек;
лимон - 0,5 шт
Способ приготовления:
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
картофель - 4 шт;
огурцы маринованные - 4 шт;
брюшки кеты - 100 гр.;
брюшки терпуга - 100 гр.;
икра терпуга - 50 гр;
икра сельди - 50 гр;
молоки сельди - 50 гр;
перец горошком - 0,5 ч.л.;
лавровый лист - 3 шт;
маслины - 10 шт;
зелень - пучек;
лимон - 0,5 шт
Я очень люблю солянку, но вот в пост частенько приходится отказываться от любимых блюд. Совершенно случайно я выяснила, что солянка бывает не только мясная, но и овощная и рыбная.
За идею с рыбной солянкой я сразу же зацепилась. Благо после праздников на тот момент скопилось очень много вкусных остатков после приготовления блюд.
Начнем приготовление с подготовки овощей. Лук чистим и мелко шинкуем
морковь трем на мелкой терке.
картофель режем небольшими брусочками .
огурцы мелко рубим
Берем рыбное ассорти. У меня остались брюшки кеты после посола кеты с пряностями икра и брюшки терпуга после приготовления Рыба под майонезом с желе и молоки после разделки рыбы для Рулеты из селедки. Так что все рыбные части могут пригодиться.
Лук с морковью обжариваем до мягкости и добавляем туда огурцы.
Картофель заливаем водой, подсаливаем и ставим на плитку
Отбираем необходимы нам специи.
Когда картофель почти готов, можно опускать к нему рыбу и специи.
через несколько минут добавляем зажарку
оливки без косточек режем кружочками
и тоже скидываем в суп.
зелень мелко режем.
лимон режем очень тоненькими ломтиками
и все это многообразие отправляем в кастрюлю. Даем немного настояться
и можно подавать к столу!
За идею с рыбной солянкой я сразу же зацепилась. Благо после праздников на тот момент скопилось очень много вкусных остатков после приготовления блюд.
Начнем приготовление с подготовки овощей. Лук чистим и мелко шинкуем
морковь трем на мелкой терке.
картофель режем небольшими брусочками .
огурцы мелко рубим
Берем рыбное ассорти. У меня остались брюшки кеты после посола кеты с пряностями икра и брюшки терпуга после приготовления Рыба под майонезом с желе и молоки после разделки рыбы для Рулеты из селедки. Так что все рыбные части могут пригодиться.
Лук с морковью обжариваем до мягкости и добавляем туда огурцы.
Картофель заливаем водой, подсаливаем и ставим на плитку
Отбираем необходимы нам специи.
Когда картофель почти готов, можно опускать к нему рыбу и специи.
через несколько минут добавляем зажарку
оливки без косточек режем кружочками
и тоже скидываем в суп.
зелень мелко режем.
лимон режем очень тоненькими ломтиками
и все это многообразие отправляем в кастрюлю. Даем немного настояться
и можно подавать к столу!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
