Рецепт: Рыба жареная - жареный толстолобик

Если муж любит рыбалку, то каждая жена должна уметь готовить эту добычу. Даже если у него нет такого хобби, всё равно рыбка придется по вкусу всем.
Я уже предлагала рецепт тушёной хамсы по-керченски, так вот теперь делюсь рецептом жареного толстолобика.

И для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: чищенная и выпотрошенная рыба, просеянная мука, растительное масло, а также соль.

Для начала разрежем рыбу на кусочки. Кусочки не должны быть очень толстыми, иначе они не прожарятся, но также и не должны быть тонюсенькими. В среднем по ширине где-то на 2 пальца.
После следует приготовить соляной раствор. Для этого берём соль и растворяем её в воде. После выкладываем туда рыбу и оставляем на пол часа.

Спустя пол часа следует подготовить муку для рыбы. Чтобы у вас было всё под рукой.
Дальше, уже можно ставить сковороду на медленный огонь, залив в неё предварительно масло. Пока она прогревается, обваливаем рыбу в муке.

Кусочек должен получиться, весь в муке, но не переборщите, иначе будет пригорать.

Далее, выкладываем на сковороду и обжариваем, сначала с одной стороны, потом - с дугой. Внимание - аккуратно переворачиваем рыбу, чтобы масло не брызнуло в стороны. Иначе будет ожог!

Внимательно следите за рыбой, потому что она может пригореть. В результате жарки, должна получиться золотистая корочка.

Готовую рыбу подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!