Добавить рецепт
MarishekaУкраина
Репутация: +321Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2016-02-19
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Лазанья быстрая - Легкий рецепт с домашним тестом
Ингредиенты:
морковь - 1шт;
чеснок - 2 зубч;
фарш смешанный - 700 р;
томатная паста - 2 стложки;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
тесто для лазаньи - 4 листа;
сыр твердый - 50 гр;
масло подсолнечное - 50 мл;
сахар-песок - 0,5 ст ложки;
для соуса масло сливочное - 50 гр;
для соуса мука пшеничная - 3 ст ложки;
для соуса молоко - 500 гр
Способ приготовления:
морковь - 1шт;
чеснок - 2 зубч;
фарш смешанный - 700 р;
томатная паста - 2 стложки;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
тесто для лазаньи - 4 листа;
сыр твердый - 50 гр;
масло подсолнечное - 50 мл;
сахар-песок - 0,5 ст ложки;
для соуса масло сливочное - 50 гр;
для соуса мука пшеничная - 3 ст ложки;
для соуса молоко - 500 гр
Лазанья быстрая и очень вкусная)
Листы для лазаньи я не покупаю, готовлю тесто для лазаньи сама, получается не хуже) Эластичное и очень нежное.
Первым делом нужно сделать тесто, и пока оно будет отдыхатьготовим соус и мясную начинку.
Для соуса, берем 3ст ложки воды, добавляем холодной воды и тщательно перемешиваем
Для начинки я использую фарш свиной( можно любой мясной фарш использовать, куриный тоже вкусно выходит)
Лук с морковью слегка обжариваем на подсолнечном масле
Отправляем на сковороду фарш
Обжариваем до готовности мяса, добавляем томатную пасту, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый и ваши любимые специи ( я добавляю орегано)
Снимаем пробу, доводим до вкуса, начинка готова
Теперь время собирать лазанью. Я использую разъемную форму. На дно формы наливаем совсем немного соуса
Тесто делим на 4 части
Устилаем тонко раскатанным слоем теста, делая бортики
Выкладываем часть мясной начинки
Мясную начинку покрываем соусом
Накрываем пластом теста
И снова чередуем, мясо, соус, тесто.
Верхний слой - мясо, соус - посыпаем твердым сыром (любым)
Даем немного остыть и вынимаем из формы
Ждем когда хорошо подостынет и только тогда можно резать
На фото еще горячая лазанья, видно, что она очень сочная. Когда она хорошо остынет соки впитывает тесто, и лазанья хорошо держит форму, вкус обалденный)
У нас терпения не хватает, половина лазаньи съедается до остывания)
Вот такой простенький рецептик надеюсь многим пригодится
Листы для лазаньи я не покупаю, готовлю тесто для лазаньи сама, получается не хуже) Эластичное и очень нежное.
Первым делом нужно сделать тесто, и пока оно будет отдыхатьготовим соус и мясную начинку.
Для соуса, берем 3ст ложки воды, добавляем холодной воды и тщательно перемешиваем
Для начинки я использую фарш свиной( можно любой мясной фарш использовать, куриный тоже вкусно выходит)
Лук с морковью слегка обжариваем на подсолнечном масле
Отправляем на сковороду фарш
Обжариваем до готовности мяса, добавляем томатную пасту, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый и ваши любимые специи ( я добавляю орегано)
Снимаем пробу, доводим до вкуса, начинка готова
Теперь время собирать лазанью. Я использую разъемную форму. На дно формы наливаем совсем немного соуса
Тесто делим на 4 части
Устилаем тонко раскатанным слоем теста, делая бортики
Выкладываем часть мясной начинки
Мясную начинку покрываем соусом
Накрываем пластом теста
И снова чередуем, мясо, соус, тесто.
Верхний слой - мясо, соус - посыпаем твердым сыром (любым)
Даем немного остыть и вынимаем из формы
Ждем когда хорошо подостынет и только тогда можно резать
На фото еще горячая лазанья, видно, что она очень сочная. Когда она хорошо остынет соки впитывает тесто, и лазанья хорошо держит форму, вкус обалденный)
У нас терпения не хватает, половина лазаньи съедается до остывания)
Вот такой простенький рецептик надеюсь многим пригодится
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
