Рецепт: Щи - с зеленым горошком и соленым огурцом

Каждый день мы стоим перед выбором какой сегодня суп приготовить? Чтобы разнообразить наше повседневное меню, я предлагаю вариант традиционных русских щей. Из новых компонентов в нем будут - соленый огурец и зеленый консервированный горошек - но они придадут знакомому вкусу новые нотки.

1) Ставим варить куриный бульон, добавив в него лавровый лист (не забудьте его помыть) и соль. Можно использовать бульон из любого вида мяса.

2) Тем временем готовим все необходимые для супа ингредиенты.

3) Нарезаем мелко лук, на крупной терке натираем морковь, отделяем от кожуры болгарский перец и мелко нарезаем, и все это отправляем жариться на сковороду

4) Когда овощи обжарятся, добавим к ним мелко нарезанный соленый огурец и томатную пасту.

5) Нарезаем картофель и свежую белокочанную капусту и отправляем в кастрюлю.

6) У сваренной курицы отделяем мясо от костей и отправляем их в суп.

7) Когда картофель и капуста почти готовы, отправляем к ним овощи, которые тушились у нас на сковороде.

8) И не забудем про наш зеленый горошек

9) нарезаем любимую зелень и чеснок и отправляем их в суп. Здесь я кладу также черный молотый перец.

!0) Последний штрих - любимце специи, у меня это - хмели - сунели.

Суп готов

Подаем вместе со сметаной

Поверьте на слово - это очень аппетитно, вкус чуть солоноватый, пикантный, в меру остренький. Даже самый известный рецепт может по-новому заиграть, если в него добавить новые ингредиенты с ярким вкусом.

Приятного аппетита!