Рецепт: Уха из семги - Рыбный суп из остатков семги с пшеном

У нас это называется "Рыбный суп" но новую тему не стал открывать, поэтому пусть это называется ухой.
Когда покупали целую рыбку из стейков сделала вот такую вкусноту а голова и хвост остались и естественно из них самое вкусное и быстрое можно приготовить это рыбный суп.

Очищаем рыбку от чешуи, хорошо моем, кладем в кастрюльку с водой и оправляем на плиту, чтобы закипела

в это время чистим картофель и режем небольшими ломтиками

когда рыба закипит обязательно нужно снять пену ( или накипь, как говорим мы в нашей семье)

затем отправляем туда картошку

варим так почти до полной готовности картошки ( при надавливании она уже должна продавливаться, но тяжеловато- это примерно еще 5 минут варки) теперь промываем пшено ( чтобы суп не был очень густым пшена кладу не много, если взять раза в 2 больше- то в супе через сутки будет стоять ложка)

оправляем его в суп и варим около 5 минут. В это время режем максимально мелко лук и через указанное время пшено уже проварилось, картофель готов- добавляем лук

затем специи

можно добавить любые специи, но я люблю чтобы супчик был красивым и беру хмели- сунели- эта приправка дает отличный цвет) провариваем 2 минутки, выключаем плиту, накрываем крышкой настаиваем 15-20 минут и можно кушать

Приятного аппетита;)