Рецепт: Домашняя горчица - старинный русский рецепт приготовления горчицы

Этот рецепт горчицы был найден мной в книге о соусах. И значился он как "старинны русский" Только после этого названия захотелось срочно ее приготовить. Вдаваться в тонкости не стала на сколько он "старинный" поверила написанному на слово.
В небольшой металлической емкости кладем мед и ставим его на плиту.

Доводим мед до кипения. Людей, любящих "здоровое питание" на этот счет прошу не беспокоить. В этом соусе польза от меда нам не к чему, а вот наличие канцерогенов и какое-то там влияние их на организм на мой взгляд весьма сомнительны.

Высыпаем горчицу в мед, размешиваем.

В другой емкости кипятим уксус. Вскипевший уксус остужаем и вливаем в горчицу с медом. Разводим до нужной консистенции. Уксуса указала примерное количество, так как изначально взяла мало и в процессе добавляла. После того как развели в нужное нам состояние горчицу раскладываем в баночки и плотно закупориваем. На следующий день горчица готова. Она получается очень остренькая и приятная на вкус одновременно. Муж оценил мои старания. Теперь это один из любимых способов приготовления горчицы.

Приятного аппетита!