Рецепт: Хлебные лепешки - На молочной сыворотке

После приготовления любого домашнего сыра или творога остается сыворотка, выливать мимо эту богатую витаминами жидкость ни в коем случае не надо. На молочной сыворотке можно приготовить не только вкусную, но и полезную выпечку, просто заменяя ей молоко или воду.
Сыворотка должно быть теплой, чтобы дрожжи лучше в ней разошлись, добавляем в нее дрожжи и оставляем на 15 минут. Можно еще добавить немного сахара.

Постепенно вмешиваем просеянную муку, её количество зависит от клейковины, у каждой муки она своя. Соль я не добавляла, так как сыворотка у меня была и так соленая.

Когда тесто станет тугим, скатываем его в шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое местечко на час.

Поднявшееся тесто надо через час обмять и оставить опять подниматься, и так еще разок.

После того, как тесто поднялось в третий раз, с ним можно работать.
Работаем только руками, делим тесто на четыре части и формируем из него лепешки (всё руками).

Выкладываем лепешки на смазанный противень и смазываем сверху маслом.

После чего оставляем их отдохнуть 30 минут, не накрывая полотенцем. За это время масло впитается. На одну из лепешек я посыпала сверху прованских трав.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Вкусные ароматные лепешки хороши с супом, да и так просто их есть тоже вкусно.