Рецепт: Утка запеченная - фаршированная гречневой кашей

Запеченная утка фаршированная гречневой кашей.

✔Гречневую крупу промоем в холодной воде. Отварим до готовности. На 1 стакан крупы 2 стакана жидкости.

✔Лук и морковь почистим, поем. Морковь натрем на крупной терке. Лук мелко нашинкуем.

✔Обжарим овощи до мягкости.
✔К овощам добавим гречневую кашу и зелень и прогреем все вместе около 30 секунд.

✔Утку посолим и поперчим снаружи и внутри.
✔Во внутрь утки уложим гречневую кашу с овощами.

✔Утку зашьем или заколем шпажками.

✔Уложим в форму и уберем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов приблизительно на 1 час. Время запекания зависит от веса птицы.
✔В процессе запекания утку поливать образовавшимся соком.

✔Гречневую кашу подавать как гарнир вместе с уткой.