Рецепт: Стромболи - пицца- рулет
Ингредиенты:
вода - 300 мл;
мука - 3,5 ст;
масло растительное - 2 ст.л.;
мед - 1 ст.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
соль - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.;
сыр твердых сортов - 150 гр;
моцарелла - 100 гр;
салями - 200 гр;
свиной окорок - 200 гр;
карбонат - 200 гр;
зерновая смесь - 2 ст.л;
растительное масло для смазывания формы - 2 ст.л.
Способ приготовления:
вода - 300 мл;
мука - 3,5 ст;
масло растительное - 2 ст.л.;
мед - 1 ст.л;
сахар-песок - 2 ст.л;
соль - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.;
сыр твердых сортов - 150 гр;
моцарелла - 100 гр;
салями - 200 гр;
свиной окорок - 200 гр;
карбонат - 200 гр;
зерновая смесь - 2 ст.л;
растительное масло для смазывания формы - 2 ст.л.
Сегодня приготовила для своих родных рулет- пиццу стромболи. Люблю итальянцев, как они умеют все преобразовывать. В принциппе из одного практически блюда придумать столько вкусностей. Обычная фокачча преобразовалась в пиццу, пиццу накрыли сверху тестом и получилось кальцоне а скрутив пиццу в рулет назвали стромболи. Так что пробуйте яркий и безумно вкусный вариант рулета- пиццы стромболи.для теста подготовить продуктыВ теплой воде растворить мед и сахарДобавить растительное маслодрожжии соль. Хорошо все перемешать до полного растворения соли, сахара и дрожжейВсыпать стакан муки и постепенно добавляя оставшуюся муку замесить тестоВсего у меня ушло 3 стакана мукиГотовое тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъёмаКак только тесто поднимется можно формировать стромболи.
Для начинки я взяла салями, окорок, карбонат, твердый сыр - слайсы и плавленный сыр вместо моцареллы. Из данных продуктов у меня получилось 2 рулета- пиццыТесто разделить на 2 равных части. Выложить на подпыленную мукой поверхность.Раскатать из каждого куска теста прямоугольник По длине прямоугольника выложить слайсы твердого сыраСверху на сыр выложить салями, затем окорок и карбонат В заключение выложить мягкий сыр. В моем случае плавленныйСвернуть пиццу рулетомСмазать верх оливковым масломСверху можно присыпать зерновой смесью. Выложить рулет на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом.Выпекать стромболи при 180 градусах до красивой румяности. Первый рулет я не надрезала сверху и он при выпекании очень сильно поднялся и лопнул. Поэтому во втором рулете сделала сверху насечкиНарезать его еще горячим, сыр чудесно тянется, аромат потрясающий. вкуснотища!!!!!
Для начинки я взяла салями, окорок, карбонат, твердый сыр - слайсы и плавленный сыр вместо моцареллы. Из данных продуктов у меня получилось 2 рулета- пиццыТесто разделить на 2 равных части. Выложить на подпыленную мукой поверхность.Раскатать из каждого куска теста прямоугольник По длине прямоугольника выложить слайсы твердого сыраСверху на сыр выложить салями, затем окорок и карбонат В заключение выложить мягкий сыр. В моем случае плавленныйСвернуть пиццу рулетомСмазать верх оливковым масломСверху можно присыпать зерновой смесью. Выложить рулет на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом.Выпекать стромболи при 180 градусах до красивой румяности. Первый рулет я не надрезала сверху и он при выпекании очень сильно поднялся и лопнул. Поэтому во втором рулете сделала сверху насечкиНарезать его еще горячим, сыр чудесно тянется, аромат потрясающий. вкуснотища!!!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2016-02-28 15:42:55
прекрасный пицца-рулет ! аппетитный и такой красивый!
ответить
AlenaScorpion · 2016-02-28 21:26:32
Красота! Даже через экран передается аппетитность, аж "слюнки потекли" :D Спасибо за рецепт, обязательно порадую своих вкусной новинкой :)
ответить
Opalescent · 2016-03-02 21:56:47
восторг! вкусно и красиво. И тесто вам подчинилось, не расползлось вширину...идеально!
ответить