Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-02-28
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Картофельные галушки с соленым салом и луком - сытно
Ингредиенты:
картофель в мундире - 400 г;
мука - 100 г;
яйца куриные - 1 шт.;
сало соленое - 100 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
картофель в мундире - 400 г;
мука - 100 г;
яйца куриные - 1 шт.;
сало соленое - 100 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Картофель в мундирах очищаем.
Затем натираем на мелкой тёрке.
Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
Всыпаем муку и замешиваем не крутое тесто. Возможно, что муки потребуется больше.
От теста отщипываем кусочки и раскатываем их в жгутики толщиной примерно 2 см.
Нарезаем жгутики на кусочки.
На плиту ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем 1 ст. л. растительного масла. Опустить в воду галушки, довести до кипения и подождать пока они всплывут. Шумовкой выловить галушки и положить в глубокую миску.
Сало нарезаем небольшими кусочками.
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреваем сковороду, кладём в неё лук и сало.
И обжариваем их до золотистого цвета.
Выкладываем сало с луком на галушки и перемешиваем. Подаём галушки к столу.
Если не любите сало, то такие галушки можно подавать со сметаной и сливочным маслом, или с обжаренным луком на смеси растительного масла со сливочным .
Приятного Вам аппетита!
Затем натираем на мелкой тёрке.
Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
Всыпаем муку и замешиваем не крутое тесто. Возможно, что муки потребуется больше.
От теста отщипываем кусочки и раскатываем их в жгутики толщиной примерно 2 см.
Нарезаем жгутики на кусочки.
На плиту ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем 1 ст. л. растительного масла. Опустить в воду галушки, довести до кипения и подождать пока они всплывут. Шумовкой выловить галушки и положить в глубокую миску.
Сало нарезаем небольшими кусочками.
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреваем сковороду, кладём в неё лук и сало.
И обжариваем их до золотистого цвета.
Выкладываем сало с луком на галушки и перемешиваем. Подаём галушки к столу.
Если не любите сало, то такие галушки можно подавать со сметаной и сливочным маслом, или с обжаренным луком на смеси растительного масла со сливочным .
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
AlenaScorpion · 2016-02-28 21:21:15
Вкусная штука, но замучаешься тереть картофель :) тем более на мелкой)))))
ответить
yalta.pusya · 2016-02-28 23:25:27
Можно просто потолочь картофель, почему бы и нет. Вариант для ленивых ;)))
ответить
