Рецепт: Картофель по-деревенски - запеченный в духовке

Замечательный гарнир к любому блюду, который готовится быстро и просто, выглядит привлекательно, а съедается моментально! Это прекрасная альтернатива фаст-фудовской картошке, требующая минимальных усилий в приготовлении.

Как приятно, что картофель для этого рецепта не надо чистить! Запекать картофель будем прямо в мундире, так получится еще вкуснее. Но картофель надо очень тщательно помять, желательно с каким-нибудь моющим средством.
Чистый и обсушенный картофель режем дольками - из одной средней картофелины должно получиться 8 долек.

Выкладываем картофельные дольки дольки в глубокую посуду и заливаем оливковым маслом.

Тщательно перемешиваем, чтобы масло полностью покрыло поверхность каждой дольки.

Теперь приготовим соль и специи. Лучше всего с картофелем сочетается красный перец, укроп и базилик.

Посыпаем картофель солью и специями, тщательно перемешиваем и выкладываем картофельные дольки на противень, застеленный бумагой для выпекания, уложив стороной со шкуркой вниз.

Отправляем картофель в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут. На готовность картофель проверяем зубочисткой - дольки готовы, если зубочистка спокойно проходит в них. Чтобы картофель получился румяным, на последних трех минутах запекания нужно включить конвекцию.

Подавать картофель можно как самостоятельное блюдо, или как гарнир. Я подавала его к куриным наггетсам, и, как ни странно, его съели первым!

Приятного аппетита!