Рецепт: Пирог "Шоколадная ватрушка" - с ежевикой

Мне очень нравится выпечка с творогом. Я уже готовила Пирог "Ватрушка" со свежей вишней. Сегодня решила испечь "Шоколадную ватрушку с ежевикой.

1. Разбиваем 2 яйца, добавляем к ним 150 граммов сахара. Все хорошо взбиваем.

2. Добавляем сметану и сливочное масло комнатной температуры. Опять все хорошо взбиваем.

3. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

4. Следом идет очередь какао. Конечно же, все очень хорошо перемешиваем, а лучше взбиваем.

5. Тесто получается как густая сметана. Выливаем его в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.

6. Теперь готовим начинку. К творогу добавляем оставшиеся 3 яйца, перемешиваем.

7. Добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар и манную крупу. Все очень хорошо взбиваем.

8. Готовую начинку аккуратно выкладываем в центр формы прямо на тесто. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включив ее на 180 градусов на 45 минут.

9. Вынув пирог из духовки даем ему немного остыть в форме, а затем вынимаем и даем ему окончательно остыть, лучше на решетке.

10. Пока пирог остывает, на водяной бане растапливаем шоколадную глазурь.

11. Затем произвольно поливаем ею пирог.

12. Украшаем ягодами ежевики и мятой.

13. А вот какой пирог получается внутри.