Рецепт: Домашние сухарики - с чесноком

Нет ничего проще, чем приготовить сухарики из белого хлеба в домашних условиях. Получается очень вкусно и без усилителей вкуса искусственного происхождения. В качестве дополнения к сухарикам мы используем только натуральные приправы.
Берем половину батона белого хлеба и нарезаем его небольшими кусочками - кубиками размером 1 см. Кстати говоря, в ход можно пустить не только свежий хлеб, ведь с ним вкуснее, но и зачерствевший, чтобы добро не пропадало. Хлебные кубики выкладываем на противень, покрывать его бумагой для выпечки или фольгой, необходимости нет. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем хлеб сушиться в течение 15-20 минут, при этом не забудьте включить конвекцию, если эта функция есть в вашей плите.

Тем временем подготовим приправы. В миску насыпаем куркуму, паприку, немножко чили для остроты, орегано, а также выдавливаем зубчик или даже 2, чеснока с помощью пресса для чеснока. Добавляем растительное масло и все хорошенько перемешиваем.
Если вы намерены их есть просто так, а не как дополнение к основному блюду, рекомендую к приправам добавить также соль. В подобных случаях я использую "пудру", запаковав герметично соль в бумажный конвертик и пройдясь по нему многократно скалкой. Таким образом, крупинки соли не будут чувствоваться на зубах.

Сухарики готовы. Что интересно, черствый хлеб (на фото он лежит у переднего края противня) запекается сильнее, в то время как свежий и выглядит аппетитнее. Кстати, просыпавшиеся крошки не выбрасываю, а отправляю к панировочным сухарям).

Ждем, пока сухари немного остынут, перекладываем их в миску со специями и тщательно обваливаем сухари в смеси приправ и масла. Вот такие румяные хрустящие сухарики получились. Основной вкус сухариков получается чесночный, остальные приправы его дополняют.

Я подаю сегодня сухарики к сырному супу с ветчиной.

Приятного аппетита!