Рецепт: Плетенка домашняя - с маком

Плетенку по этому рецепту готовила еще моя мама, она часто заменяла на обычный белый хлеб:) Так же она отлично подходит под бутерброды, да особенно с этим маслицем... вообще красота:)
Итак, печем плетенку.
В миску наливаем теплую воду, добавляем туда сахар, размешиваем, засыпаем пакетик быстродействующих дрожжей, накрываем крышкой и отставляем в сторону минут на 20-25.

Нагреваем молоко (не до кипения!), растапливаем масло. Берем отдельную посудину поглубже - большую глубокую чашку, кухонный таз или кастрюлю, смешиваем там подогретое молоко, яйцо, сахар, растопленное масло.

Выливаем в эту смесь подошедшую опару.

Постепенно всыпая муку в смесь, замешиваем тесто. Я обычно начинаю это делать с металлическим венчиком :)

Ставим тесто в теплое место на 2-2,5 часа.

Подошедшее тесто делим на 4 части.

Каждую часть отдельно раскатываем скалкой в прямоугольник по размеру длины Вашего противня.

Затем этот прямоугольник скатываем в рулет по длине.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, отправляем туда готовый рулет.

Проделываем эти манипуляции с каждой частью теста.

Затем произвольно закрепляем концы с одной стороны.

И заплетаем :) Заплести можно произвольно, как душе угодно:)

Накрываем нашу плетенку полотенцем и даем "отдохнуть" 60 мин.
Затем смешиваем желток и молоко.

Смазываем плетенку, посыпаем маком.

И отправляем в духовку, выпекаем при температуре 190 градусов 25-35 минут, в зависимости от желаемой интенсивности поджарки корочки:)

Приятного вам аппетита! :)