Рецепт: Суп-пюре картофельный - На курином бульоне с плавленными сырками.

Я уже писала однажды о супчике с плавлеными сырками с лисичками
Теперь хочу поделиться похожим рецептом. Это просто картофельный суп-пюре, но не менее вкусный. Он готовится без зажарки.
И так, варим куриный бульон. Для этого я использую куриное бедро.

Когда он уже готов нужно добавить специи. Лавровый лист и смесь перцев горошком.

Затем примерно пол чайной ложки молотого кориандра для аромата.

И столько же хмели-сунели для цвета)

Получается вот такой ароматный бульончик.

Теперь берёмся за луковицу. Желательно взять самую крупную, или даже две. Режем её произвольно, всё равно в итоге получится суп-пюре.

Морковь трём на тёрке.

Высыпаем овощи в бульон и варим их.

Теперь чистим картофель, примерно 5 штук, больших. Режем как угодно, я по привычке нарезала его не крупно.

Промываем картофель и выкладываем в кастрюлю.

Солим. Варим его до готовности. Пюрируем. Блендер у меня не погружной, поэтому воспользовалась старой доброй толкушкой.

Берём два сырка. Можно натереть на тёрке, я их порезала, предварительно немного подержав в морозильнике.

Кладём их в суп и варим его пока они не расплавятся.

Кстати, мясо я отделила от кости и тоже растолкла.
Когда суп готов нужно добавить свежей зелени. Я насыпала замороженного укропа.

А в каждую тарелку добавила свежего зелёного лука.

Суп очень вкусный, нежный. Детям нравится, да и взрослым не менее)
Всем приятного аппетита!