Торт "Косметичка"
Репутация: +5994
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-03-06
Рецепт понравился: 75

Рецепт: Торт "Косметичка" - из бисквита на горячем молоке, оформленный мастикой

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
молоко - 120 мл.;
масло сливочное - 60 гр.;
мука - 160 гр.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.;
сахар-песок - 160 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
ванилин - 1 ч.л.;
шоколад молочный - 0,5 плитки;
сгуещнное молоко - 60 мл.;
мороженое - 120 гр.;
мастика из желатина белая - 200 гр.;
мастика из желатина зеленая - 50 гр.
Способ приготовления:
К международному женскому дню "8 Марта" я приготовила торт в виде женской косметички, которая в жизни для каждой женщины является неотъемлемым аксессуаром в её туалете.

Торт Косметичка фото


Торт приготовлен из бисквитных коржей, поделенных пополам и соединенных в общий полукруг. Бисквит сам же приготовлен с использованием горячего молока, в котором растоплено сливочное масло, всё это придает бисквиту сочность и нежность, и не требует дополнительной пропитки или же жидкого крема, иначе он попросту потечет. Между собой коржи промазаны масляным кремом с добавлением сгущенного молока и шоколадной крошки молочного шоколада, который придаёт крему особенный вкус с изюминкой, отличительный от того, если бы добавить в крем какао порошок. Под мастику использован так же масляный крем со сгущенным молоком, но без добавления шоколадной крошки. Сама же мастика домашнего приготовления, рецепт который вы можете посмотреть, перейдя по этой ссылке.

Торт Косметичка фото


Итак, давайте приступим.
Приготовление бисквитных коржей.
1. Три куриных яйца разбить в глубокую миску.

Торт Косметичка фото

2. Взбить яйца миксером на средней скорости до белой пены.

Торт Косметичка фото

3. К взбитым яйцам всыпать сахар и взбить все вместе с сахаром до увеличения массы втрое и убрать в холодильник на 10 минут.

Торт Косметичка фото

4. 60 грамм масла сливочного выложить в кастрюлю.

Торт Косметичка фото

5. Влить к маслу 120 миллилитров молока и поставить на огонь.

Торт Косметичка фото

6. Молоко с маслом греть пока масло не растопится, но не доводя до кипения молоко.

Торт Косметичка фото

7. В 160 грамм просеянной муки всыпать 1 столовую ложку картофельного крахмала, 1 чайную ложку разрыхлителя теста, смешав все вместе.

Торт Косметичка фото

8. Частями всыпать муку в яичную смесь, все при этом взбивая.

Торт Косметичка фото

9. В тесто добавить половину чайной ложки ванилина.

Торт Косметичка фото

10. Влить в тесто горячее молоко с маслом и все тщательно перемешать.

Торт Косметичка фото

11. Тесто вылить в смазанную маслом форму с ровными краями (это важно!) и выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. У меня к сожалению нет формы с ровными краями, поэтому я выпекала в мультиварке, при температуре 160 градусов 60 минут.

Торт Косметичка фото

Ровные края коржа необходимо для того, чтобы края будущей косметички тоже были ровными без погрешностей.

Торт Косметичка фото

Готовому коржу дать полностью остыть.

Приготовление крема.
12. В 140 грамм размягченного сливочного масла влить 60 миллилитров сгущенного молока.

Торт Косметичка фото

13. Добавить половину чайной ложки ванилина.

Торт Косметичка фото

14. Интенсивно взбить все вместе венчиком.

Торт Косметичка фото


Для промазывания между коржами необходимо будет отделить 1/3 части этого крема, в неё нужно будет добавить шоколадную крошку.
15. Теперь шоколадную плитку поделить пополам.

Торт Косметичка фото

16. Натереть половину плитки на мелкой терке.

Торт Косметичка фото

17. Добавить шоколадную крошку в отделенную одну третью часть крема и перемешать.

Торт Косметичка фото

Убрать оба получившихся крема в холодильник на 30 минут.

Оформление торта "Косметичка".
18. Остывший корж разрезать пополам на две одинаково равные части.

Торт Косметичка фото

19. Смазать верх коржей масляным кремом с шоколадной крошкой.

Торт Косметичка фото

20. Соединить коржи смазанными сторонами вместе и промазать бока масляным кремом без шоколадной крошки, разровнять крем.

Торт Косметичка фото

21. Мастику раскатать на посыпанной крахмалом поверхности в тонкий пласт, вырезать окружность, равную окружности целого коржа и разрезать круг мастики пополам, и каждую часть полукруга покрыть бока промазанного кремом коржа, разровнять.

Торт Косметичка фото

Торт Косметичка фото

22. С помощью ножа аккуратно на боках по мастике сделать параллельные диагонали (это будет часть дизайна будущей косметички).

Торт Косметичка фото

23. Также оставшимся кремом покрыть верх косметички, разровнять крем.

Торт Косметичка фото

24. Раскатать мастику, покрыть ею верх косметички, срезать лишнее и разровнять мастику.

Торт Косметичка фото

Торт Косметичка фото

25. Окрасить белую мастику пищевым красителем в зеленый цвет, либо взять готовую этого цвета и раскатать часть в тонкий жгутик. Прикрепить к верхним краям косметички жгутик к местам стыка белой мастики, слегка смачивая водой место соединения, чтобы жгут лучше прикрепился. Жгутик - тоже своего рода часть дизайна будущей косметички, который скрывает место соединения деталей при сборе косметички.

Торт Косметичка фото

Сделать так с обеих сторон.
26. Теперь нужно приготовить из мастики молнию. Раскатать тонко мастику зеленого цвета и с помощью ножа с рифлеными краями срезать с обеих сторон.

Торт Косметичка фото

27. Определить на верх косметички по центру, смачивая место стыка водой. По центру молнии также пройтись аккуратно ножом с рифленым краем, имитируя места стыков при застегнутой молнии.

Торт Косметичка фото

28. С краю прикрепить небольшой овал из зеленой мастики, имитируя собачку на молнии.

Торт Косметичка фото

29. В окончание дизайна косметички я добавила бантик из зеленой мастики. Раскатать тонко мастику, вырезать ленту и сложить бантик. Дать ему подсохнуть.

Торт Косметичка фото

Торт Косметичка фото

30. Прикрепить бантик на одну из сторон косметички, смочив также место соединения водой и, чтобы бантик не отпал, его нужно чем-либо подпереть, и убрать торт в холодильник на 1 час.

Торт Косметичка фото

Так как этот торт посвящен предстоящему женскому дню, то в дополнение к косметичке я из мастики изготовила цветы в виде первых весенних цветов - подснежников, используя белый и зеленый цвета мастики.

Торт Косметичка фото


Торт Косметичка фото



Торт Косметичка фото

Для того, чтобы мастика не стала слишком сухой, так как она имеет особенность на открытом пространстве высыхать, и, чтобы вид у косметички был более яркий, необходимо совсем чуть чуть весь торт, а вернее мастику, смочить водой, но не переусердствовать с ней.

Торт Косметичка фото

Убрать торт в холодильник на один час, после чего можно радовать себя, угощать маму и подруг, ну и конечно же тех, кто с нами рядом!

Торт Косметичка фото

Милые женщины, девушки, поздравляю нас с международным женским днем 8 Марта!

Торт Косметичка фото

Пусть в жизни каждой будет всегда цветущая весна! @-'-, -

Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

trav-olga
Очень здорово! ответить
IriMonk
Красота какая! Желаю удачи в конкурсе! ответить
Люба Райс
Очень красиво! и мой любимый бисквит - также делаю почти всегда. Везде написано - не доводить до кипения - не понятно почему - я однажды нечаянно прокараулила молоко - оно вскипело с маслом - так бисквит еще пышнее получился! ответить
lenusikk
Очень красиво! ответить
Lacrimosa7002
Обалдеть! ответить
Кошка Жофруа
Симпатичный тортик! ответить
Екатерина Т
Просто и красиво! ответить
kulinarochka
какая прелесть!очень оригинально и красиво! ответить
Sonya 31
Прелесть) ответить
kurzibova
Отличный тортик и оформление шикарное! ответить
Nas Tasia
Замечательный тортик! Отличная идея оформления) ответить
Nadya 05
Торт супет!!! Совет: чтобы мастика блестела, нужно ее смазать смесью водки и жидкого меда 1:1, тогда мастика будет сиять, а спирт выветрится и водка совершенно не будет чувствоваться, проверено лично. Удачи в конкурсе!! ответить
kat34
из мастики все всегда красиво) ответить
oksa7
здорово! ответить
eva
Оригинально и красиво) ответить
ladyel
Идея торта - отличная. Цветы особенно понравились, нежные такие получились. ответить
potira
Замечательный торт! А сколько труда вложено! Молодец! ответить
lana-ledy
Спасибо, советы приму во внимание!!! ответить
Marsian4ik
Шикарно, просто нет слов! ответить
kulinarochka
Поздравляю,поздравляю!!!) ответить
lana-ledy
спасибо! И вы примите поздравления ! :) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Sonya 31
Поздравляю с заслуженной победой. ответить
lana-ledy
большое спасибо:) ответить
plus000
Очень красиво! ответить
lana-ledy
Спасибо) ответить
Честер
Поздравляю с победой! Потрясающая идея и оформление на высоте, в этот раз столько интересных рецептов было на конкурсе, жюри выпала непростая задача - выбрать самых лучших! ответить
lana-ledy
Спасибо! На самом деле было много интересных, красивых и оригинальных рецептов))) Видно, что все постарались! ответить
Monica B
Какая красота получилась ответить
lana-ledy
Благодарю!) ответить
sweetty23
выглядит очень красиво, но не слишком ли хлебный получается тортик на вкус? ответить
lana-ledy
Спасибо. Нет, не хлебный абсолютно. А почему у вас вдруг возникли такие ощущения?!)) ответить
gella79
прекрасная косметичка ) ответить
lana-ledy
спасибо) ответить
Оставить свой комментарий