Рецепт: Соус сметанно-чесночный с укропом - с маринованным огурцом

Спешу поделиться очень простым и в то же время необыкновенно вкусным сметанным соусом с маринованным огурцом, укропом и чесноком. От одного сочетания продуктов становится ясно, что это не может быть невкусно! Он выходит ароматным и достаточно густым, хотя консистенцию вы можете варьировать сами, выбирая сметану той или иной жирности.

Все, что нам нужно для приготовления соуса - сметана, зелень укропа, маринованный огурец, чеснок и соль.

Можно поступить проще всего и измельчить зелень, чеснок и огурец в блендере, но в этом случае в соусе будут чувствоваться крупинки огурца. Чтобы соус получился более однородным, огурец трем на мелкой терке.

Также на терке измельчаем чеснок, пару зубчиков.

Укроп промываем, отрезаем жесткие стебельки, а зелень мелко нарезаем ножом.

Сметану я использую достаточно жирную, 25 %-ную, поэтому и соус выходит густым. Все измельченные ингредиенты вмешиваем в сметану, добавляем соль по вкусу, если в этом есть необходимость. Даем ему немного настояться, чтобы все компоненты напитались ароматами друг друга.

Также можно добавлять в этот соус и соевый соус, он придает интересную кислинку, а также разжижает его.
Сметанный соус замечательно подходит к практически всем блюдам, особенно что касается картофеля, мяса, а также всевозможных закусок. Сегодня я подаю его к овсяно-сырным палочкам.
Приятного аппетита!