Рецепт: Пирог "Дунайские волны" - с ванильным пудингом и вишней

Рецепт этого любопытного пирога я нашла, когда искала как приготовить пудинг и совершенно случайно выяснила, что есть классические рецепты выпечки именно с участием пудингов. Конечно же мне захотелось попробовать. Думаю, что такой пирог теперь буду частенько готовить себе и своим близким.
Приготовление теста начинаем как обычно с яиц. Отделяем белки от желтков,

Добавляем сахар.

Взбиваем в крутую пену и добавляем желтки.

Так же взбиваем их вместе с белками.

Не переставая взбивать вливаем растопленное масло.

Также не переставая взбивать вливаем молоко.

Засыпаем муку в тесто и взбиваем, Добавляем разрыхлитель. Делим тесто на 2 части. Одну часть отставляем в сторону,

а в другую всыпаем какао и вливаем 2 ст. л. молока.

Хорошенько вымешиваем.

В форму выливаем светлую часть теста, разравниваем.

На светлую часть теста, аккуратно, разравнивая выкладываем шоколадную часть.

Замороженную вишню не размораживаем, обваливаем в муке.

и кладем на поверхность торта.

Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до готовности. После выпечки торт вынимаем из формы и остужаем. Пока торт остывает можно приготовить пудинг по рецепту Ванильный пудинг . В принципе, можно взять готовый порошок и сделать пудинг из него. Но вот я не смогла найти и оказалось, что проще его все же приготовить самостоятельно.

Когда пирог уже остыл можно заняться приготовлением шоколадной заливки. Для этого на водяной бане нужно растопить сливочное масло и шоколад.

На готовый корж выкладываем готовый пудинг. Я немного свой остудила, оказалось зря. Лучше, когда пудинг еще жидкий, его проще уложить.

Готовую глазурь, еще горячую

мы распределяем по поверхности пирога, а именно по поверхности пудинга.

И даем ему остыть и постоять некоторое время.

Получается вот такой интересный пирог. Он очень пришелся по вкусу взрослым. Так как и сам корж в меру сладкий, и вишня без добавления сахара и шоколадная глазурь из горького шоколада.

Приятного аппетита! И творческих кулинарных успехов!