Рецепт: Блинный торт с творожным кремом - с вишневым желе и бананами

Всю неделю мы празднуем Масленицу, готовимся к Великому посту, кушем калорийные продукты.
Главным блюдом этой недели, конечно, являются блины. Но попробуем разнообразить наше меню и приготовить не просто блины... а настоящий блинный торт.

Рецепт блинов я не буду подробно описывать. У каждого он свой, но если вы хотели бы знать как готовлю блины я - рецепт вы найдете здесь. Я буду печь блины по рецепту, указанному выше, только увеличу пропорции в 1,5 раза (если хотите высокий торт, можно увеличить пропорции в 2 раза).

Итак готовим блины.

У меня получилась приличная стопка

У меня осталась половина пачки желатина, я решила применить ее с пользой и сделать в торт небольшую желейную прослойку.
- замачиваем желатин

- чуть позже распускаем его, не доводя до кипения и разбавляем вишневым сиропом.

- выливаем полученную смесь в удобную для вас емкость и убираем в холод (я не стала пропускать смесь через сито, в ней видны - кусочки вишни, я думаю, вы простите мне эту неаккуратность)

Готовим крем
- берем охлажденные сливки 33% и сахар = взбиваем

-берем творожный сыр (альметте, виолетте или другой). У меня был просто мягкий сыр. Добавляем сыр во взбитые сливки и продолжаем взбивать.

- крем готов (этот сыр немного не подходит крем, он немного твердоват для него. Но - эксперимент с его использованием я не могу назвать провальным. Крем получился очень вкусным и не жирным, не приторно сладким)

Начинаем собирать тортик. Каждый из блинов я буду смазывать тонким слоем крема (если блинов у вас очень много-количество крема нужно также увеличить).

- после нескольких слоев, у меня будет слой с фруктовым желе (я уже потом сообразила - желе нужно было заморозить в блинной сковороде - тогда оно было бы нужного нам размера, а так мне пришлось его разрезать, чтоб хватило на края блинчиков)

- после продолжаем делать слои с кремом.
- через несколько блинчиков я делаю слой бананов (мне понадобилось 2 банана)

- еще несколько блинных слоев и последний верхний блин

украшаем по вашему усмотрению. Я сделала блинные розочки (нарезала блин на полоски, примерно по 4 см и свернула)

Также я посчитала нужным закрыть тортику "бока"

В завершении я украсила наш тортик шоколадной крошкой

Это был мой первый опыт в приготовлении блинного тортика. И очень успешный, на мой взгляд. Простор фантазии в приготовлении этого блюда - открыт - можно пробовать разные кремы (сметанный, заварной), идея с желе - тоже очень неплохая, можно сделать разноцветные желе, тогда тортик еще больше заиграет.

Наш результат -
Тортик - кажется очень легким. А еще, что самое главное - очень вкусным!

С Масленицей Вас! и Приятного аппетита!