Рецепт: Самса с тыквой - Необыкновенно вкусно

В детстве я очень не любила тыкву. Но вот когда первый раз попробовала тыкву в самсе стала ее есть только в таком виде.
И до сих пор самса с тыквой моя самая любимая. В семье у меня тыкву никто не ест и я ее готовлю только для себя.

Как сделать тесто для самсы я рассказывала здесьтесто слоеное для самсы
Приготовим начинку. Тыкву нужно нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук тоже режем мелкими кубиками. Есть один секрет. Если добавить побольше лука, то начинка получится сочнее.

Солим, перчим, добавляем зиру. Если зиры нет не страшно можно добавить молотый кориандр, но я очень люблю зиру.

Начинку перемешиваем.

Люблю добавлять в самсу нутряной жир. Он растапливается но не тает получается очень вкусно, ну и не постно. Нарезаем жир средними кусочками.

У нас все готово. Теперь можно приступать к лепке. Лепить также как и самса с картошкой и мясом .
Перед выпеканием смазать яйцом. сверху посыпать кунжутом, но я посыпаю седану. очень нравится аромат.
Выпекать при температуре 250-300 градусов примерно 30 минут.
После выпекания рекомендую дать отлежаться самсе под полотенцем, тогда она станет мягче, да и вкус раскрывается лучше когда не кипяток а теплое блюдо.

Надеюсь мой рецепт придется вам по вкусу и вы полюбите самсу с тыквой так же, как люблю ее я.
Всем приятного аппетита!