Рецепт: Гречаники - со свининой,в панировке.

Вот и я созрела для того, чтоб приготовить столь популярные в последнее время гречаники) Особо замарачиваться не стала(на первое время), приготовила их просто в панировке. Такая вкуснота что муж проглотил сразу 6 штук) Мне осталось два) Очень вкусно! И чего я их раньше не готовила?! И так как мы любим гречку, то это блюдо теперь будет частым гостем на нашем столе.

Готовить их предельно просто, те же самые котлеты, или ёжики, но с гречкой.
Первым делом ставим вариться гречку, в подсоленной воде.
А зачем берём фарш.

У меня был из морозилки, поэтому нужно его разморозить до конца. Добавить соль, молотый чёрный перец, молотый кориандр.

Мелко-мелко порезать крупную луковицу, мы любим чтоб лука было побольше.

Добавить лук к фаршу.

Натереть на мелкой тёрке 2-3 зубчика чесночка, без него любые котлеты будут уже не те.

Вбить одно яйцо.

К этому времени гречка уже сварилась. Её выкладываем к фаршу.

Хорошенько всё перемешиваем.
Панировочные сухари готовлю сама, тру на мелкой тёрке сухой багет.

Обваливаю с сухарях гречаники и выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим с обеих сторон, как обычные котлеты.

Вот такие довольно большие гречаники получились у меня со 100 грамм гречки и 450 грамм фарша.
Объедение просто!!!! На гарнир простое пюре.

Нежные, сочные, ароматные!

Мужу ну очень понравились, и мне разумеется) В следующий раз запеку их в сырном соусе)) Но тогда уже булочку нужно добавлять в сам фарш для "прочности" )
Всем приятного аппетита!