Рецепт: Пирог с капустой и рыбой - Пирог из сдобного теста

Для пирогов возьмем тесто приготовленное по этому рецепту - тесто сдобное
Готовить эту начинку проще-простого. Капусту шинкуем, тушим, солим и смешиваем с размятой рыбной консервой (сок не выливаем). Из начинки получилось два пирога. Вариант оформления первого. Тесто раскатываем

Выкладываем начинку и делаем по бокам надрезы

Теперь сворачиваем (Лучше делайте это сразу на смазанном противне, иначе потом сложно переложить пирог).

Формируем щучью голову и делаем плавники

Смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 180 градусах 20 минут

Второй вариант оформления мне больше понравился.

Раскатываем тесто

Выкладываем начинку (уже на смазанном противне)

Накрываем вторым листом теста

Теперь раскатываем еще маленький плат теста и рюмкой (или чем-то другим) делаем из него кружочки

Это будущая чешуя. Аккуратно раскладываем ее на пироге

Делаем глазик, плавники и смазываем яйцом

Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах!

Пироги получились ароматными и очень вкусными, тесто мягким! Вообще такая начинка практически беспроигрышный вариант - любим практически всеми. Приятного аппетита!