Рецепт: Гречаники - с добовлением майонеза

Я называю это приготовление котлет "готовим из того что по оставалась и жалко выкидывать". У меня остался фарш после приготовления пельмений. Ну если с самого начала приготовления начинать, то готовим фарш как на обычные котлеты. Отвариваем гречку. Я делаю пропорцию пополам.

Всё перемешиваю и добовляю яйцо.

Лук режу очень мелко и отправляю к гречневому фаршу.

добовляю майонез.

и всё хорошо перемешиваю.

Добовляем чеснок и если не добовляли специи в фарш, то добовляем специи. Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 15 мин.

Формируем котлетки и обваливаем в муке.

Жарим на расколённой сковороде, на среднем огне с закрытой крышкой.

Вторую сторону также жарим с закрытой крышкой, для того чтоб не пропаривать после жарки. На жарку одной партии уходит примерно 20 мин.

Вот такие гречаники у меня получились. Время указываю с учётом готовой гречки и фарша.

приятного аппетита!