Рецепт: Постный салат с редькой - с апельсиновой заправкой

У православных сейчас идёт пост. Это блюдо вполне подойдёт для приготовления в дни сухоядения. Здесь использованы только растительные ингредиенты. Блюдо готовится без термообработки и без животных жиров.

Рецепт я нашла здесь, поэтому в первую очередь хочу поблагодарить автора.

Вот ингредиенты.

Капусту нужно нашинковать.

Затем на крупной тёрке натереть морковь.

Затем нарезать лук. Если он крупный, то полукольцами. Если мелкий, то кольцами. Я предпочитаю красный лук, поскольку он не горький. Но можно использовать и обычный репчатый.

Далее натираем редьку. Можно использовать любую как чёрную, так и зелёную. Кстати, если вас интересуют другие салаты с использованием редьки, то можете познакомится с этим рецептом.

Затем перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем соль и перец по вкусу, а также чайную ложку сахара. Перемешиваем. Добавляем петрушку. Перемешиваем, после этого заправляем салат соком выжатого апельсина и перемешиваем.

Приятного аппетита!