Рецепт: Куриные ножки в мешочке - с зеленью и сыром

Очень вкусные и нежные куриные ножки в мешочках с начинкой. Готовятся, конечно, немного долго и муторно, но получаются всегда очень вкусно! Снаружи хрустящее слоеное тесто, а внутри нежное мясо на подушке из картофельного пюре, сыра, грибов и зелени.
Для приготовления понадобятся:
- куриные голени 0,5 кг
-слоеное тесто пластами 1 упаковка
- твердый сыр
- грибы шампиньоны свежие 200 гр
- зелень 1 пучок (укроп/петрушка)
- лук репчатый 1 шт
- картофельное пюре.
Все знают, как делать картофельное пюре, поэтому приготовление его опущу.
Голени размораживаем, хорошенько моем. При необходимости очищаем от перьев. Мои были чуть в перышках, поэтому пришлось почистить. Ставим варить. Бульон подсаливаем слегка, перчим по вкусу. Я иногда добавляю розмарин или прованские травы - они придают пикантный вкус и аромат мясу.

Ножки варим до готовности и выкладываем на тарелку, чтобы чуть подостыли.

Грибы шампиньоны тщательно моем и чистим от грубой кожицы.

Режем кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем на растительном масле.

Чистим и режем луковицу. Отправляем к грибам.

Теперь пласты слоеного теста разделяем на четыре части.

Каждый маленький кусочек немного раскатываем. В середину кладем половину столовой ложки картофельного пюре.

Затем кладем обжаренные грибы с луком, чуть поменьше, чем было пюре.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Теперь завершаем все мелко рубленной зеленью.

В серединку нашей подушки ставим куриную ножку.

Собираем вокруг ножки мешочек из теста и завязываем ниткой.

Чтобы дно не рвалось и начинка не выпадала, поставьте мешочек на небольшой квадратик теста. Так вы уплотните дно, что поможет избежать разрыва дна.
Вот такие мешочки с ножками получаются.

Противень необходимо смазать растительным маслом. Ставим в разогретую духовку (240 градусов) и выпекаем до тех пор, пока тесто не зарумянится и не станет хрустящим.
В этот раз у меня не особо румяные мешочки получились(

Можно подать с гарниром или как отдельное блюдо.