Добавить рецепт
byrkyshnatashaУкраина, Ужгород
Репутация: +3399Все рецепты автора: 117
Дата публикации: 2016-03-20
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Рулет из лаваша - и лаваш и начинка - по домашнему
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
тонкий лаваш - 6 шт.;
томатная паста - 1 ч. л.;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 300 гр;
рис круглозерный - пол стакана;
огурцы малосольные - 4 шт.;
итальянские травы - 1 ч. л.;
шпинат мороженый (можно и свежий) - 200 гр
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
тонкий лаваш - 6 шт.;
томатная паста - 1 ч. л.;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 300 гр;
рис круглозерный - пол стакана;
огурцы малосольные - 4 шт.;
итальянские травы - 1 ч. л.;
шпинат мороженый (можно и свежий) - 200 гр
Здравствуйте, дорогие читатели!
Написала предыдущий отзыв о том, как приготовить домашний лаваш (Мой рецепт домашнего лаваша), а теперь поделюсь рецептом закуски с приготовленного лаваша.
Для приготовления начинки для лаваша нам нужно рис промыть и отварить в подсоленной воде (я залила рис гарячей водой). Рис должен покипеть минут 10.
Тем временем нарезаем лук и морковь мелкими кубиками. И ставим тушиться в разогретую сковородку.
Как только лук станет прозрачным, отправляем в сковородку отжатый шпинат. Тушим все около 3 минут.
Отправляем шпинат в почти отваренный риси оставляем на слабеньком огне до полного испарения воды в рисе.
Теперь смешаем в тарелке майонез (я брала постный, так как пост и моя закуска постная, но можно вместо майонеза взять и сметану), перец, соль, томатную пасту, итальянские травы.
Добавим 1-2 зубчика чеснока (через пресс).
Хорошенько перемешаем.
Нарезаем огурцы длинными полосками.
Приступаем к формированию рулета. Берем лист лаваша, смазываем майонезно-томатным соусом.
Выкладываем на соус рисово-шпинатную начинку.
С одного конца выкладываем полоски огурцов.
Скручиваем в рулет.
Так делаем со всеми листами лаваша. Далее рулет нарезаем небольшими кусочками.
Рулет хорошо пропитан, мягкий, сочный и вкусный. Вот вид в разрезе поближе.
Приятного аппетита!
Время на фото не смотрите, а то параллельно выпекала лаваши. Время для приготовления начинки и рулетов - 40 минут.
Написала предыдущий отзыв о том, как приготовить домашний лаваш (Мой рецепт домашнего лаваша), а теперь поделюсь рецептом закуски с приготовленного лаваша.
Для приготовления начинки для лаваша нам нужно рис промыть и отварить в подсоленной воде (я залила рис гарячей водой). Рис должен покипеть минут 10.
Тем временем нарезаем лук и морковь мелкими кубиками. И ставим тушиться в разогретую сковородку.
Как только лук станет прозрачным, отправляем в сковородку отжатый шпинат. Тушим все около 3 минут.
Отправляем шпинат в почти отваренный риси оставляем на слабеньком огне до полного испарения воды в рисе.
Теперь смешаем в тарелке майонез (я брала постный, так как пост и моя закуска постная, но можно вместо майонеза взять и сметану), перец, соль, томатную пасту, итальянские травы.
Добавим 1-2 зубчика чеснока (через пресс).
Хорошенько перемешаем.
Нарезаем огурцы длинными полосками.
Приступаем к формированию рулета. Берем лист лаваша, смазываем майонезно-томатным соусом.
Выкладываем на соус рисово-шпинатную начинку.
С одного конца выкладываем полоски огурцов.
Скручиваем в рулет.
Так делаем со всеми листами лаваша. Далее рулет нарезаем небольшими кусочками.
Рулет хорошо пропитан, мягкий, сочный и вкусный. Вот вид в разрезе поближе.
Приятного аппетита!
Время на фото не смотрите, а то параллельно выпекала лаваши. Время для приготовления начинки и рулетов - 40 минут.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
YanaLipetskaya87 · 2016-03-29 10:12:45
У вас такие ингредиенты необычные добавляются. Привыкла уже, что добавляют или семгу или типа крабового салата, а тут что-то новенькое)
ответить
byrkyshnatasha · 2016-03-29 11:51:40
Сочетание очень классное. Муж, попробовав, сказал, что там есть что-то типа крабовых палочек, а это шпинат какой-то подобный вкус дает) В общем, необычно и вкусно!
ответить
