Рецепт: Тайский суп "Том ям" - Быстрый рецепт

Свежемороженые креветки положите на 5 минут в тёплую воду и аккуратно их почистите (икру из креветок тоже можно добавить в суп).
Шампиньоны и помидоры нужно нарезать маленькими кубиками.

Куриный бульон доводим до кипения и добавляем кокосовое молоко.

Ещё раз доводим до кипения и добавляем шампиньоны и томаты.
Варим 10 минут на умеренно сильном огне.
Убавляем огонь и добавляем 1 столовую ложку пасты ТОМ ЯМ, креветки и выдавливаем половинку лайма. Варим ещё 5 минут на среднем огне периодически помешивая.

Готовый суп разливаем по глубоким мискам и украшаем веточкой кинзы.

Далее уже каждый сам себе по вкусу может добавить лайм, поперчить красный перцем и посолить.
Приятного аппетита.

P.s. - Если не найдёте готовую пасту том ям, то нужно найти галангал, стручок перца чили и листья лемонграсса (можно заменить листьями лайма) всё это обжарить в растительном масле и залить бульоном. Но пасту обычно найти проще :).