Рецепт: Чебуреки с картофелем и капустой - постные

Недавно я готовила чебуреки с тыквой, решила продолжить эксперимент и попробовать другие начинки.
Эксперимент оказался более, чем удачным, чебуреки очень быстро готовятся и улетают вмиг.

1) готовим тесто (рецепт можно посмотреть в рецепте с тыквой) - но, в принципе, что можно положить в постное тесто?
- вода
- соль
- мука
- 1 ч. л. водки (тесто становится таким эластичным!)

Я замешиваю тесто

и помещаю его минут на 30 "под колпак" - оно станет мягким. А пока тесто "доходит" - делаем начинку

1 начинка:
- картофель чистим, кладем в пакет и отправляем в микроволновую печь на 3 минуты. Когда картофель приготовится - разминаем его в пюре

- лук мелко режем

-обжариваем и добавляем к размятому картофелю, не забываем посолить, и если хотите - поперчить.

2 начинка:
- мелко шинкуем капусту

- натираем на терке моркови и нарезаем лук

- отправляем в мультиварку в режим тушение - на 15 минут

- через 15 минут капуста готова (мягче нам не нужно, она еще чуть обжарится)

Тесто готово, разрезаем и формируем небольшие шарики, раскатываем их.

Кладем начинку (с картофелем)

и с капустой

- защипываем как чебуреки

- жарим (готовятся они очень быстро, я мясом нужно быть осторожнее, не торопиться, а здесь - начинка овощная и она уже готова)

Получилось очень вкусно

На приготовление таких чебуреков я потратила минут 30-40. У меня получилось около 10 штук - все были сыты и довольны! Ну стоимость - совсем минимальная - все-все ингредиенты стоят, наверно, рублей 20! Это, значит, 1 чебурек будет стоить около 2 рублей! Красота!

Поститесь с радостью и приятного вам аппетита!