Рецепт: Котлеты - свиные на желтках

Хочу поделиться с вами рецептом, как я делаю котлеты на желтках, для начала я фарш солю, добавляю перец, горчичный порошок, можно добавить мускатный орех и специи для фарша.

У меня был сухой хлеб, я его поломала и залила молоком, чтобы хлеб размяк.

Нарезала лук кубиками.

Обжарила в растительном масле, взяла около двух столовых ложек масла.

Добавила в фарш желтки и перемешала.

Дальше отжала хлеб, молоко практически всё впиталось, куски хлеба которые плохо размякли я отбрасываю, а хорошо размякший хлеб перемешиваю с фаршем.

После чего добавила в фарш уже остывший лук.

Из фарша сформировала котлетки и обжарила в масле с обеих сторон.

Вот и всё котлетки готовы.