Рецепт: Быстрый заливной пирог - с яйцами, колбасой и зеленым луком
Ингредиенты:
молоко - 1 ст.;
мука - 12 ст.л.;
яйца куриные - 6 шт.;
колбаса вареная - 200 гр.;
лук зеленый - 40 гр.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сыр твердый - 100 гр.;
кунжут - 2 ст.л.;
масло растительное - по факту
Способ приготовления:
молоко - 1 ст.;
мука - 12 ст.л.;
яйца куриные - 6 шт.;
колбаса вареная - 200 гр.;
лук зеленый - 40 гр.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
сыр твердый - 100 гр.;
кунжут - 2 ст.л.;
масло растительное - по факту
Очень люблю пироги из заливного теста, ведь готовить их довольно легко и быстро, а начинка может быть совсем любая. Я уже делилась с вами рецептом подобной выпечки с начинкой из тушеной капусты Быстрый заливной пирог - с капустой и яйцами . Рассказывала и как можно приготовить пиццу на основе данного теста, как например в рецепте Быстрая пицца на жидком тесте Вариантов много. Сейчас я вам расскажу как приготовить пирог на основе из жидкого теста с начинкой из яиц, колбасы и зеленого лука. А чтобы пирог стал еще вкуснее и привлекательнее, покроем его румяной сырной корочкой и семенами кунжута...
Так как тесто готовится за считанные минуты, то займемся сначала начинкой. Шинкуем лук...
Режем кубиками колбасу...
И вареные яйца...
Складываем все в миску, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Начинка готова...
Теперь приготовим тесто. Для этого выбиваем в чашку 2 яйца, добавляем 0,5 ч. л. соли и взбиваем венчиком. Затем выливаем сюда стакан теплого молока ( можно заменить на кефир, делаю и так и так ) и добавляем 12 ст. л. муки с горкой и соду, гашенную уксусом или соком лимона. Если будете готовить на кефире, то соду гасить не нужно. Перемешиваем все, чтобы не было комочков. Тесто готово. Более подробно как приготовить жидкое тесто можно посмотреть пройдя по ссылке Жидкое тесто для пирога - очень тонкое тесто для разнообразной выпечки за считанные минуты!
Теперь выливаем половину теста в форму смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой. У меня форма 27 см в диаметре, если у вас форма меньше, то количество теста лучше уменьшить.
Сверху равномерно кладем начинку...
И заливаем ее оставшимся тестом...
Посыпаем сверху сыром, натертым на средней терке...
И кунжутом...
Запекаем при 180-200*с 40-60 минут до образования румяной и аппетитной корочки...
Готовому пирогу даем немного остыть, после чего его извлекаем из формы...
Приятного аппетита!
Так как тесто готовится за считанные минуты, то займемся сначала начинкой. Шинкуем лук...
Режем кубиками колбасу...
И вареные яйца...
Складываем все в миску, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Начинка готова...
Теперь приготовим тесто. Для этого выбиваем в чашку 2 яйца, добавляем 0,5 ч. л. соли и взбиваем венчиком. Затем выливаем сюда стакан теплого молока ( можно заменить на кефир, делаю и так и так ) и добавляем 12 ст. л. муки с горкой и соду, гашенную уксусом или соком лимона. Если будете готовить на кефире, то соду гасить не нужно. Перемешиваем все, чтобы не было комочков. Тесто готово. Более подробно как приготовить жидкое тесто можно посмотреть пройдя по ссылке Жидкое тесто для пирога - очень тонкое тесто для разнообразной выпечки за считанные минуты!
Теперь выливаем половину теста в форму смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой. У меня форма 27 см в диаметре, если у вас форма меньше, то количество теста лучше уменьшить.
Сверху равномерно кладем начинку...
И заливаем ее оставшимся тестом...
Посыпаем сверху сыром, натертым на средней терке...
И кунжутом...
Запекаем при 180-200*с 40-60 минут до образования румяной и аппетитной корочки...
Готовому пирогу даем немного остыть, после чего его извлекаем из формы...
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2016-03-23 04:53:44
прекрасный получился пирог! такое тонкое тесто и насыщенная начинка - супер! а фото - просто увлекают своим видом :)
ответить
kulinarochka · 2016-03-23 14:21:51
спасибо, тесто очень хорошее, выпечка с ним всегда удачная)
ответить
Lacrimosa7002 · 2016-03-30 16:29:33
Такие простые продукты,а получилось так интересно и вкусно)
ответить