Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром - из отварного картофеля

У меня, как и у любой хозяйки, возникают ситуации, когда после приготовления какого-либо блюда остаются продукты и нужно придумать, куда же их использовать. Вот и сегодня, взглянув на обжаренный с луком фарш и отварной картофель, немного поломав голову, я изобрела нечто среднее между запеканкой и пирогом, так как в этом рецепте понадобится мука.
Итак, берем 3 отварные картофелины среднего размера и тщательно разминаем в пюре при помощи толкушки.

Выдавливаем зубчик чеснока.

Вливаем немного подогретое молоко.

Перемешиваем. Получается у нас вот такая масса - как очень-очень жидкое картофельное пюре.

Разбиваем пару яиц, а также солим массу по вкусу. Самое время добавить ваши любимые приправы. Также вливаем растительное масло.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Теперь половину теста выливаем в смазанную растительным маслом форму.

Сверху выкладываем начинку. Как я ее готовила, можно прочитать в рецепте картофельных лодочек. Сверху заливаем фарш остатками теста. Отправляем форму в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

За 5 минут до готовности извлечем форму и посыпем натертым на крупной терке сыром. Запеканочка готова. После того, как мы дадим ей немного остыть, она уплотнится и ее станет проще нарезать.

Подаем блюдо к столу. Картофельная прослойка получается очень нежной, а расплавившийся сыр придает запеканке восхитительный аромат.

Время звать всех к столу. Приятного аппетита!